瀬尾幸子/ おつまみ横丁

横丁酒場で味わうような素朴であきない、旨い定番おつまみを１８５品取り揃えました。しかも、少ない素材で、呑みながらでもつくれるかんたんなおつまみを厳選。今日の一杯、明日の一杯を楽しくするずーっと使いつづけてほしい酒の肴集。


第１章　ぐいっと一杯やりたくなる　横丁酒場の定番おつまみ（とりあえず／サラダ／煮物・蒸し物／焼き物／炒め物／揚げ物／和え物／豆腐／〆の一品／小鍋立て）／第２章　まだまだある　気軽につくれるおつまみレシピ集（クイックおつまみレシピ４７／文字だけおつまみレシピ２０）



瀬尾幸子（セオユキコ）
料理研究家。無駄と無理を省いたシンプルで美味いオリジナルレシピに定評がある。書道、茶道、陶芸、和装にも通ずる才人である


本体価格 1,000円 (税込 1,050 円) 送料別



↓もう一軒おつまみ横丁↓





読むと一杯やりたくなる！『おつまみ横丁』 待望の第2弾!

いろいろなお酒に合う、しかも飲みながらでもできる簡単な酒の肴を185集めました。ビールや酎ハイといただきたい「豚天(P92)」。じっくり日本酒でやりたい「鮭ハラスの西京焼き(P67)」。ハイボールと相性抜群の「クリームチーズボール(P10)」。

これらはまだまだ本書の一部。しかも前作「おつまみ横丁」とのダブり一切なし。すべて新作おつまみです。ニッポンの一杯をさらに楽しくする、酒の肴集です。

著者の瀬尾先生は全国の横丁酒場を巡るのが大好き。そこで味わったおつまみをヒントに先生なりにアレンジ。どなたでも自宅でできるよう、簡単でおいしいレシピにしていただいています。なのでこの本には横丁を巡ったたくさんの時間が詰まっているのです!

瀬尾先生の人生！が封じ込められていると言ってもいいこの一冊。ぜひご家庭でおいしいお酒と一緒にお楽しみください。

●目次

第一章 横丁酒場の絶品おつまみ
・とりあえず
・サラダ
・刺身
・煮物/蒸し物
・焼き物
・炒め物
・揚げ物
・和え物
・豆腐
・〆の一品
・小鍋立て

第二章 サクッとつくれるおつまみレシピ集
《クイックおつまみレシピ35》
野菜類/魚介類/肉類・加工品/その他/缶詰・瓶詰め
《文字だけおつまみレシピ25》
野菜・きのこ類/魚介類/その他

※お役立ちコラム
※料理用語解説
※基本のだしのとり方
※素材別INDEX


今日もだんだん日が暮れてやっぱり一杯やりたくなる。そんな毎日の晩酌を楽しくする、新作おつまみを１８５品取り揃えた。かんたんでしかも安くておいしいあたりまえだけどなかったニツポンの一杯をさらに楽しくするずーっと使いつづけてほしい酒の肴集。


第１章　横丁酒場の絶品おつまみ（とりあえず／サラダ／刺身／煮物・蒸し物／焼き物　ほか）／第２章　サクッとつくれるおつまみレシピ集（クイックおつまみレシピ３５／文字だけおつまみレシピ２５）



本体価格 1,000円 (税込 1,050 円) 送料別